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高幡まんじゅうの松盛堂が創業100年

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日野市の高幡不動尊門前にある「高幡まんじゅう松盛堂(しょうせいどう)」が今年、創業100年を迎える。この間、社会の変化に応じてまんじゅう自体や作り方も変わってきた。3代目当主の峯岸弘行さん(57)は「伝統の味を守りつつ、愛されるまんじゅうでもあり続けたい」と話す。

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